Et ailleurs ?

Le concept qui mélange boucherie-traiteur et restauration, est en vogue.

À Biot, L’effet boeuf est une boucherie-restaurant qu’à ouvert l’enfant du village Christophe Vercelli. Un établissement qui ne propose que de la viande issue d’animaux français et bio. Pour ceux qui ne désirent pas s’installer en salle, un comptoir boucher, à l’entrée de la salle, les attend.

À Plan-de-Grasse, Ô tablier du boucher surfe sur la même vague. Boucher à Grasse depuis  ans, c’est Alain Pons qui s’est lancé dans cette nouvelle aventure avec une boucherierestaurant. Même démarche : des produits nobles d’origine française.