MOUGINS Une semaine délicieuse à l’école du Devens
l’école du Devens, on ne fait pas les choses à moitié, qu’il s’agisse d’apprentissages, de découvertes ou de régalades. Et, là, pour le coup, tous les enfants ont eu droit à un «3 en 1», semaine du goût oblige, mitonné par le chef étoilé Laurent Poulet, avec la complicité de la directrice, Delphine Gandré, et de la responsable de cuisine. «On travaille régulièrement ensemble pour la semaine du goût», expose Mme Gandré, « et, cette année, on a eu envie d’étendre le projet à toutes les classes de l’école». Ouf. Ambitieux! Pour se faire, le chef est intervenu à 3 reprises en associant tout le monde, avec, en bouquet final: un repas gastronomique servi par les élèves de l’école hôtelière de Cannes.
Tous au travail
Pour arriver à l’événement, programmé en fin de semaine, tous les élèves ont mis la main à la pâte: les petits ont cuisiné les fruits et les grands se sont occupés des légumes anciens, du genre topinambour et autre rutabaga. En plus, les CM2 de Mme Gandré ont réalisé une recette de A à Z et l’ont rédigée au propre. En avant-goût, Laurent Poulet a aussi préparé un goûter de crumble aux pommes. Les préparatifs ont suscité l’enthousiasme des enfants. «On a hâte de goûter les légumes anciens», s’exclamaient d’ailleurs quelques élèves de CM2. Les différentes étapes d’apprentissage avaient été ponctuées de dégustations: sauce chocolat noir et ratatouille de légumes anciens, biscuits à la cuillère farcis d’une ratatouille de fruits. De quoi préparer les papilles à un repas qui restera dans les mémoires des jeunes convives, et du maire, invité pour l’occasion. Il comprenait notamment un velouté de potiron aux châtaignes et un filet de St-Pierre et ratatouille de légumes anciens. Miam! 24 heures pour jongler, voir, apprendre, et s’amuser. Le Centre régional des arts du cirque Piste d’Azur lance la 6e édition des 24 heures du jonglage, ce week-end, les 13 et 14 octobre. Jongleurs chevronnés ou débutants sont invités à participer au «relais trois balles» qui se tiendra sans interruption de samedi à 15 h 30 jusqu’à dimanche à 15 h 30 (inscriptions sur place). Des workshops se tiendront cet après-midi et demain matin. Au programme: cirque en famille, passing (jonglerie à plusieurs mains), hula-hoop, manip et anti spining, chapeau, équilibre et balles. - Samedi, à 20 h, place au spectacle avec une scène ouverte à tous (inscriptions sur 24 h@pistedazur.org). Les artistes professionnels invités viendront aussi animer la scène : Compagnie les 7 doigts de la main, Compagnie El Tercer Ojo, Jean Hicham Rahmoun, Ludivine Cassal et Sofia Speratti. - Dimanche, à14 h,laCompagnie Ea Eo présentera « All The Fun ». Entre jonglage, gribouillis, rave party… un rituel « défoulatoire » qui tente de répondre aux questions existentielles à l’aide d’objets en plastique. Message de fond ou bonne blague racontée dans une langue que personne ne comprend? Les artistes l’ignorent aussi !