Tarte aux figues

Nice-Matin (Cannes) - - L’air Du Temps -

IN­GRÉ­DIENTS : 1 pâte feuille­tée, 800 g de figues fraîches, 200 g de sucre, 200 g de beurre al­lé­gé, 100 g de fram­boises écra­sées, 2 sa­chets de sucre va­nillé.

1. Pré­chauf­fer le four à 210 °C. Éta­ler la pâte dans un moule à tarte beur­ré. La pi­quer à l’aide d’une four­chette.

2. Pré­cuire la pâte 15 min au four puis lais­ser re­froi­dir.

3. Mé­lan­ger 30 g de beurre avec les fram­boises écra­sées et le sucre va­nillé.

4. Dis­po­ser ce mé­lange sur la pâte pré­cuite.

5. Net­toyer dé­li­ca­te­ment les figues sous un fi­let d’eau froide. Les lais­ser sé­cher.

6. Faire une en­taille dans chaque figue pour y mettre un mor­ceau de beurre. Les dis­po­ser sur la pâte, la queue vers le haut. Sau­pou­drer de sucre.

7. Mettre le tout au four à 160 °C pen­dant 35 min.

© Elle & Vire. P. Ket­ten­ho­fen

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