Tarte aux figues
INGRÉDIENTS : 1 pâte feuilletée, 800 g de figues fraîches, 200 g de sucre, 200 g de beurre allégé, 100 g de framboises écrasées, 2 sachets de sucre vanillé.
1. Préchauffer le four à 210 °C. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. La piquer à l’aide d’une fourchette.
2. Précuire la pâte 15 min au four puis laisser refroidir.
3. Mélanger 30 g de beurre avec les framboises écrasées et le sucre vanillé.
4. Disposer ce mélange sur la pâte précuite.
5. Nettoyer délicatement les figues sous un filet d’eau froide. Les laisser sécher.
6. Faire une entaille dans chaque figue pour y mettre un morceau de beurre. Les disposer sur la pâte, la queue vers le haut. Saupoudrer de sucre.
7. Mettre le tout au four à 160 °C pendant 35 min.