Prendre des cours dans sa propre cuisine

Patricia Avigdor fait partie des nombreux Français qui font le choix de se reconvertir professionnellement. L’Antiboise a fait le choix de quitter son poste dans l’informatique afin de se lancer dans sa passion. À partir de novembre, elle donnera des cours de pâtisserie et de cake design au domicile de ses élèves, avant d’avoir un local dédié à cet effet. Sur demande, elle cuisinera également des gâteaux pour les grandes occasions, comme les anniversaires ou les baptêmes : « J’ai dû passer le CAP pâtisserie en candidat libre l’année dernière. » Et elle ne s’est pas limitée à ce sésame. Patricia Avigdor a également suivi des stages et des cours pour apprendre de nouvelles techniques, comme le glaçage miroir. Son entreprise Pat & Co marque un tournant. Ce moment où elle va enfin s’adonner à ce qui la fait vibrer. « Je veux transmettre ce savoir et cet amour de la pâtisserie, le cake design est peu connu en France, c’est une tradition anglo-saxonne ». Afin de préparer le terrain, Patricia Avigdor a déjà créé une page Facebook et Instagram où elle publie régulièrement des photos de ses créations. Certains salivent déjà et attendent impatiemment que l’entreprise voit le jour une bonne fois pour toute.