Gratin de gnocchis aux épinards
INGRÉDIENTS : 100 g d’emmental Président, 300 g de gnocchis, 400 g d’épinards surgelés, 10 cl de vin blanc, 1 c. à s. de persil, huile, sel, poivre.
1. Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
2. Râpez l’emmental. Faites chauffer l’huile dans une poêle et jetez-y les épinards encore surgelés et le persil. Salez, poivrez.
3. Arrosez ensuite de vin blanc, laissez évaporer sur feu vif, tout en remuant de temps en temps.
4. Versez les gnocchis dans un plat à gratin, mélangez avec les épinards et parsemez d’emmental râpé.
5. Glissez sous le gril du four pour 10 min et servez sans attendre.