BIOT Ramasser ses olives pour faire sa propre huile
85 kg d’olives ramassées en un jour, 17 litres d’huile d’olives : record à battre ! L’an dernier, l’association Biot au jardin qui s’occupe des jardins partagés sur la commune avait lancé, à titre expérimental, la récolte des olives sur le domaine public et chez certains particuliers. «L’expérience s’étant avéré concluante, on la réitère cette année en y mettant plus de moyens puisque nous y consacrons deux week-end», s’enthousiasme Philippe Bouillon, le président de l’association. Le principe est simple, après recensement des oliviers implantés sur le domaine public de la commune, les participants vont récolter les olives : « Nous commencerons par la Fontanette. Cette année, la saison s’avère excellente. » Les particuliers qui ne peuvent ou ne souhaitent pas ramasser les olives peuvent prendre attache auprès de Philippe Bouillon. «La répartition de l’huile se fait au prorata des journées ou demi-journée de travail ; les propriétaires peuvent bénéficier aussi de leurs olives.» Une participation financière est demandée pour payer l’extraction au moulin « mais c’est vraiment minime par rapport à la qualité de l’huile obtenue. » Au-delà de la convivialité, l’exercice est aussi un moyen de lutter contre la prolifération de certains nuisibles « qui profitent des olives tombées par terre pour hiberner. D’ailleurs, la Casa incite à la récolte des olives. » Philippe Bouillon espère aussi, à terme, pouvoir récupérer un olivier déraciné lors du chantier des Bâchettes afin de l’implanter sur le terrain géré par l’association, « en plus, c’est un très bel arbre qui fournit beaucoup de fruits. » ■ Week-end des 27 et 28 octobre, 3 et 4 novembre. Renseignements et inscriptions au 06.64.85.16.63.