Maison Valot: après la gelée, la liqueur de Mojito

Ils avaient créé la surprise en sortant il y a cinq ans leur gelée de… Mojito ! Aujourd’hui, la maison Valot de Vallauris – qui est plutôt dans la biscuiterie – revient avec une nouveauté : sa liqueur de Mojito. « La gelée marche très bien. Et aujourd’hui, nous avons même des restaurateurs qui l’utilisent pour élaborer leur plat notamment avec du poisson », se réjouit Franck commercial de la société avant d’aborder son nouveau produit : « Depuis décembre, nous avons

sorti cette liqueur avec le même citron et du rhum agricole de Martinique. Et le coup de génie de notre chef est d’avoir remplacé le sucre par du caramel. Ce qui le rend plus doux avec une notre gourmande. » À boire seule. Ou avec une boisson gazeuse ou mieux du champagne. Maison Valot : 42 bd Ugo à Vallauris.