Cette année, cinq tonnes transformées en jus

Depuis trois ans, les meneurs du projet font venir le pressoir mobile de l’association Fruits d’Avenir de Digne. Le succès a été instantané, de nombreux particuliers sont venus transformer leurs fruits en jus pasteurisé. En cette année faste pour les vergers, la production a été si importante, que tous les fruits n’ont pu être transformés, le pressoir n’étant là que pour trois jours. « Si  tonnes de fruits ont été transformées en   l de jus pasteurisé, avec la production énorme de , ce sont  tonnes que nous aurions pu traiter » souligne Davide Fabbri. Un pommier, cette année, a pu produire de  à  kg de fruits, mais chacun est venu avec une partie de sa production pour permettre à tous de profiter du pressoir. À l’image d’une famille de la Penne, Georges, Dominique et leur fille Raphaëlle, agricultrice labellisée bio, venue presser une partie de sa production :  kg de fruits pour  l de jus. Pour Joanna de la Sagne, Alain de la Ferrière, Cécile et Williams de Seillans, avec  caisses de pommes, l’utilité de ce pressoir mobile n’est, là aussi, plus à démontrer...