Daniel: «On est devenu exigeant »

« Je réside à Cannes-La Bocca, c’est ma première Amap. Ça fait longtemps qu’on en cherchait une pour consommer local. Mais soit elles étaient complètes. Soit elles ne correspondaient pas à ce que nous cherchions. Car on est devenu exigeant. On cherchait un agriculteur respectueux de la terre et de l’environnement. Une culture sans pesticide. Cette prise de conscience a commencé avec la naissance des enfants il y a  ans. On a commencé à se renseigner sur la qualité. On s’est penché sur la permaculture. Aujourd’hui on cultive nousmêmes notre jardin. L’idée de l’AMAP est séduisante parce qu’on aide Julien qui nous donne des conseils. Sa démarche correspond complètement à la nôtre. Le panier à la semaine ne nous suffit pas, nous complétons dans les magasins bio. Et puis nous sommes entrés dans une démarche plus globale qui vise à limiter les déchets, éviter les déplacements. C’est le début des Amap, mais si on était des milliers à soutenir des agriculteurs locaux on pourrait commencer à faire changer les choses. »