VALLAURIS-GOLFE-JUAN La ferme fêtée au Nérolium
Comme chaque année, les artisans et les agriculteurs se sont réunis pour faire découvrir les multiples activités du monde agricole dans cette nouvelle édition de La Ferme en ville
La cité a retrouvé, le temps d’une journée, un peu de son âme agricole. C’était l’occasion, pour le public, de renouer avec les acteurs du monde paysan local qui se battent pour préserver un modèle qui tend à se faire rare. Et de faire comprendre qu’il est possible d’acheter des produits directement du producteur au consommateur. « Cette année, la récolte d’olives avait bien commencé, mais les pluies qui perdurent depuis la fin octobre ont fait tomber toutes les olives mûres au sol. De plus, elles sont gorgées d’eau, ce qui a réduit le rendement. Mais nous avons une belle récolte quand même. Et là, je propose une huile d’olive issue essentiellement de la Caillette, l’olive de Nice », explique Antonin Streitz, producteur d’olives à Valbonne et qui compte près de 1 000 oliviers. Miels, fromages, fruits et légumes de saison cultivés... très localement, le visiteur peut ainsi favoriser une rémunération juste pour le producteur et bénéficier de la fraîcheur des produits. «Je pensais qu’acheter local était forcément plus cher mais finalement pas tant que ça. Et c’est meilleur pour tout le monde », assure Elsa après avoir acquis un panier de légumes bio de Villeneuve-Loubet. Et, clou de la fête : les animaux. Chèvres, brebis, veau et volailles qui ont fait le bonheur des petits et grands. Daniel Giuge, agriculteur et éleveur à Roquebillière, nous a même fait la démonstration d’une tonte de brebis, avec les explications passionnées de Maurice Tamonte, lui aussi agriculteur, mais à Vallauris : « Voyez cette laine qui sera ensuite récupérée par des industriels et qui servira à la confection de couvertures. La brebis ne se débat pas, elle est contente. C’est important de sauvegarder cette agriculture et de la perdurer. »