Les nouvelles tendances de consommation
soulignent Marc Chakhtoura et sa présidente Valérie Ammirati. Mais cela n’est possible que si ces derniers arrivent avec une stratégie et un positionnement bien marqués. Et c’est là l’autre but visé par Initiative Côte d’Azur.
Un lieu d’exposition et d’expérimentation
« Être au coeur de NicEtoile donne la chance aux entrepreneurs de se confronter à un tout autre contexte de vente. Il faut qu’ils profitent du Popup Étoile pour réaliser une montée en compétences sur les différentes facettes de leurs métiers respectifs, reprennent les deux responsables. Il fait office de lieu d’expérimentation et d’étude de cas. Ils doivent s’adapter au concept du point de vente éphémère, se vendre différemment, tester leur stratégie de Laetitia Faure, fondatrice du bureau de tendances Urban Sublime à Nice, a aidé à concevoir le Pop-up Étoile selon les dernières tendances du retail et du digital qu’elle analyse. « Les magasins sont un e lieu de vie, une extension de la maison, où l’on peut vivre les différents moments de la journée. A l’instar du tout récent Casino à Paris. Ce supermarché, sans caissiers, ouvert h/, j/ propose un espace de coworking, de restauration et de repos.» Attention, faire rester les gens dans les points de vente n’est pas uniquement dans le seul but d’acheter car le consommateur trouvera sur Internet une offre plus étendue et de meilleurs prix. « Aux États-Unis, les salariés ne sont plus motivés sur le chiffre d’affaires en magasin mais aussi sur la croissance de la marque sur Internet. Non, on vient dans les points de vente physiques pour découvrir les valeurs véhiculées par la marque, avoir du service et des conseils, un lien humain. Il faut capitaliser sur ce qu’Internet ne peut pas offrir. » Le client est donc libre de ses mouvements et c’est à la marque de s’adapter. En lui proposant un endroit où développer sa passion par exemple. En faisant passer le CAP de pâtissier dans ses locaux, marque Michel & Augustin est plus une entreprise de biscuiterie : elle accompagne le consommateur dans sa vie professionnelle. Autre tendance forte : les marques facilitent la vie du consommateur aidées en cela par le digital. «Les applis et programmes de fidélité sur smartphone permettent de payer et d’ouvrir un magasin h/ et donc de faire ses courses la nuit si on le souhaite ! Les marques ont compris qu’elles devaient être tournées vers le service, la gratuité, la personnalisation car le consommateur est de plus en plus exigeant et averti. Il faut lui offrir des goodies comme des Instagramable pour être présent sur les réseaux sociaux (comme les macarons dans la photo ci-dessus) » Et Laetitia Faure de rappeler que si tout cela a un prix, « Le bon sens et le sourire, eux, sont gratuits. »