«Cela a créé une belle dynamique»
Eric Proal, le président du directoire de l’entreprise grassoise Payan Bertrand, fondée il y a 165 ans, et dont la spécialité est de traiter les matières premières aromatiques locales (jasmin, rose, mimosa, violette…) et d’importation (patchouli, vétiver…) voit dans cette inscription « le fruit d’un travail collectif non pas d’entreprises mais de personnes engagées pour promouvoir la filière et la production locale de rose à parfum et jasmin ». Au sein de la PME, son directeur R & D Frédéric Badie en est le parfait exemple. Dès 2013, ce dernier a pris en charge les visites des dignitaires de l’organisation des Nations Unies, leur a présenté dans le cadre de cinq colloques tout le travail de transformation chez Payan Bertrand. Pour Frédéric Badie : « Cette reconnaissance prouve que nous avons réussi à donner le goût de notre savoir-faire, à tous les échelons, du cultivateur au parfumeur. Cette candidature a créé une belle dynamique portée par la Ville. À l’extérieur, cela va donner une autre vision du métier. On va revoir les responsables de l’Unesco le 15 décembre pour partager cette belle nouvelle et reparler de cette grande aventure. »