Un atelier tout chocolat pour alléger les coeurs
A l’initiative de cinq étudiants de la faculté Carlone de Nice, des enfants de l’association Adrien ont pu s’initier à la pâtisserie avec le chef Christian Cottard. Sourires bien gourmands...
Un atelier tout chocolat. La bouille et les doigts plein de cette douceur sucrée coulant presque à volonté. Le bonheur pour les enfants de l’association Adrien. Le paradis même. Willy Wonka et sa chocolaterie n’ont qu’à bien se tenir ! (1) Mercredi, quatre d’entre eux ont eu droit à un petit cours particulier dans le laboratoire du chef pâtissier Christian Cottard, à Antibes. À l’origine de cet après-midi découverte, cinq étudiants en deuxième année de Langues étrangères appliquées, parcours économie à la faculté Carlone de Lettres de Nice (2).
Se déconnecter de la réalité
« Pour notre projet de fin d’année, nous nous sommes associés avec l’association Adrien de Cannes qui aide et améliore le quotidien des enfants malades », explique Inès Binet-Souveton. Marco Wong précise : « Notre but était de proposer aux enfants un atelier pour leur permettre de se déconnecter et oublier leur quotidien. Quoi de mieux que la pâtisserie ? » Les étudiants de l’université de Nice Sophia-Antipolis ont ainsi pris ainsi contact avec le chef pâtissier Christian Cottard, qui a accepté. « J’ai un grand coeur en chocolat. Plus sérieusement, la vie n’est que partage et les enfants me le rendent bien. Ils sont intéressés et réactifs, je suis comblé. » Durant une petite heure, Ethan, Lohan, Adam et Chiara, ont pu mettre la main à la pâte. Aider à la préparation du chocolat puis en garnir des moules de Noël avec des noisettes et autres fruits secs. Avec le privilège du chef, pouvoir goûter. Ce que tous ont préféré, mais aussi «pouvoir verser avec la poche à douille », pour Ethan, Chiara et Lohan, respectivement 11, 7et9ans. Une expérience gourmande qui a aussi permis à Adam, 13 ans de se révéler. «J’ai participé à un atelier à Mougins cette année et depuis j’ai envie de faire ce métier » Sur la tablette tactile de sa maman, il fait défiler des photos dont sa création, une belle tarte aux fraises. Le chef Christian Cottard a le sourire, impressionné: « Si j’ai un conseil pour lui, c’est de rester “open”. Ce métier est une histoire de passion, mais aussi de réflexion. »
Super loto du Lions club
Samedi décembre à h , aux espaces du Fort Carré, le lions club d’Antibes Juan-les-Pins organise un loto au profit d’oeuvres sociales locales. Entrée € (plaque de grilles) ; € enfant. Rens. .... ; .....
Fête de la bûche
La traditionnelle fête de la bûche aura lieu dimanche décembre à h, place du Safranier. Vin et chocolat chauds. Chants traditionnels et provençaux. En cas de pluie, repli sous la halle du marché provençal. Des gobelets réutilisables et leurs porte-gobelets seront disponibles pour € chacun.