Tarte tatin brocolis et chèvre

INGRÉDIENTS : 250 g de pâte brisée, 3 grosses têtes de brocolis, 300 g de fromage de chèvre frais, 1 bouquet de ciboulette, 2 petits oignons blancs frais, 2 oeufs.

1. Coupez les têtes des petits bouquets de brocolis et faites-les cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée. Sortez-les aussitôt de l’eau. 2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Épluchez les petits oignons blancs et hachez-les avec la ciboulette. Dans un saladier, battez le fromage de chèvre frais, les oeufs, les oignons et la ciboulette. Salez et poivrez.

4. Dans le fond d’un moule à tarte, disposez les bouquets de brocolis tête en bas et versez la préparation au fromage.

5. Posez la pâte brisée dessus et enfournez pour 25 min.

6. Vous pouvez servir après avoir ©DR retourné la tarte sur un plat de service.