CANNES L’incroyable “Malle à Gin” du Martinez Bar
Un véritable tour du monde des Gin’s ! Voilà l’étonnante invitation au voyage que propose depuis peu le Martinez Bar dans son nouvel et raffiné écrin emprunté à l’univers du yachting
Imposante mais mobile, d’un blanc verni immaculé, c’est une malle aux mille trésors insoupçonnés qui se faufile presque comme une ballerine, de table en table. Pour le plus grand plaisir des fins connaisseurs de Gin comme des hôtes en villégiature, face au bleu azur de la baie cannoise. La « Malle à Gin », objet réalisé sur commande et surmesure, selon les exigeantes directives des barmen du Martinez, laisse présager un voyage de saveurs inédites. Une invitation à la dégustation personnalisée et commentée sur simple demande. Une originale proposition imaginée et mûrement “maturée” en interne qui vient aujourd’hui judicieusement compléter une déjà très large carte de cocktails créatifs. Cette « Malle à Gin » vintage est composée d’une sélection de – seulement – 9 flacons exceptionnels (sur les 23 à la carte) pour leur rareté, ou simplement pour leurs notes en bouche totalement décalées de la production courante. Ludovic Simon, le directeur de la restauration de l’établissement, annonce qu’une seconde malle, dans la veine de celle dévoilée ici, mais habillée du même cuir bleu que les canapés du lieu, devrait à son tour faire son entrée au Martinez Bar. Avec, cette fois, une sélection de cigares issus des quatre coins du globe. La gastronomie n’est pas en reste, puisqu’une « carte de snackings, avec des produits méditerranéens cuisinés sur plancha teppan » permet d’agrémenter cet agréable moment de dégustation. Et, dès 19 h, du mercredi au dimanche (lire par ailleurs), c’est un « vent de fraîcheur musicale volontairement différent», qui souffle jusqu’aux oreilles des convives, rappelle Ludovic Simon. De quoi mettre tous les sens en éveil !