Le goût des bons produits au menu des enfants à l’école !
Une fois par mois, et à tour de rôle, les écoles élémentaires de la commune proposent un menu étoilé aux enfants. Vendredi dernier c’est l’école Frédéric-Mistral qui bénéficiait d’un repas de chef et des décorations de table « comme dans un vrai restaurant ! » s’exclame une élève. C’est Alain Montigny, du restaurant l’Oasis, qui avait confectionné la recette du jour aidé par le chef de la cuisine Elior. « Le menu du déjeuner est composé en entrée d’une verrine de concombre à la menthe et à l’aneth, d’un rôti de veau sauce forestière accompagné d’un gratin de pommes de terres en plat principal, pour finir avec une tarte aux poires avec de la chantilly » détaille Elodie Domanico, diététicienne et responsable service client de la cuisine Elior. A voir les bouilles ravies des enfants allant et venant avec leurs plateaux pour se servir comme des grands, ce déjeuner étoilé semblait être à leur goût... Lors de ces rendez-vous mensuels, des représentants des parents d’élèves et des élus se retrouvent à table ensemble. « Ancien » de l’école Frédéric-Mistral, Sébastien Leroy est venu partagé ce repas, et à la table qu’il occupait jeune élève! « Ça a bien changé depuis mon époque, s’amuse le maire, ici les enfants apprennent à se déplacer librement dans la salle, choisissent leurs plats, sans oublier de débarrasser leurs plateaux à la fin, le tout dans une ambiance très sympathique ! Nous travaillons avec des producteurs locaux, avec des bons produits, c’est primordial. Et la “journée étoilée” n’est qu’un des éléments mis en place pour donner le goût des bons produits à nos enfants, nous mettons en avant le bien-manger dans tous nos restaurants scolaires, et ce tous les jours » ajoute le maire.