Idéale, égérie charolaise du e Salon de l’Agriculture
L’agriculture vous tend les bras » : le thème du 57e Salon de l’Agriculture, qui ouvre ses portes aujourd’hui, à Paris, porte de Versailles, jusqu’au 1er mars, illustre le besoin de réconciliation du monde agricole avec le public, mais aussi le besoin de bras. L’agriculture et l’agroalimentaire en France recrutent : selon la présidente de la FNSEA, Christiane Lambert, 70 000 postes sont non pourvus dans ce secteur. « Job-dating » organisé par le syndicat pour attirer des jeunes vers les métiers de l’élevage, de l’agriculture ou de la transformation alimentaire, ferme pédagogique, cabinet de vétérinaire seront entre autres présents pour susciter des vocations parmi les quelque 620 000 à 650 000 visiteurs attendus au parc des Expositions.
Idéale, la vache star des médias
Ils iront à la rencontre de quelque 4 000 animaux au total, dont 2 600 participeront au traditionnel Concours général agricole, qui fête cette année son 150e anniversaire.
La vache charolaise Idéale, égérie à la robe immaculée du Salon de l’Agriculture, est arrivée, hier, porte de Versailles à Paris pour défendre la réputation de l’élevage charolais et des agriculteurs qui le font vivre, confrontés comme leurs collègues de toutes régions à une situation économique périlleuse.
Partie à 5 heures des petites montagnes de Cours-la-Ville (Rhône), Idéale, une tonne, a fait son apparition un peu avant midi, sous les objectifs des multiples caméras et appareils photos venus l’immortaliser sous tous les angles. Visiblement un peu impressionnée, tentant de semer la meute des journalistes, elle a fait son entrée au pas de course dans le pavillon 1 du parc des expositions, où s’ouvre aujourd’hui le salon de l’agriculture. Accompagnée de son petit veau, Roi des prés, et menée par son éleveur Jean-Marie Goujat, Idéale a pris place dans son enclos.
litres de lait
Huit espèces seront en lice : bovins, ovins, porcins, caprins, équins, asins (ânes), chiens et chats. Autres espèces présentes dans les allés, les volailles et lapins, et quelques animaux d’élevages du monde, parmi lesquels chameaux, dromadaires et chèvres de Somalie. En tout, pas moins de 372 races seront représentées. Quelque 40 000 litres de lait de vaches produits sur le salon seront récoltés en quatre fois par la laiterie Saint-Denis-del’Hôtel, de la région d’Orléans.
Parmi les autres « productions » du salon, environ 680 tonnes de fumier, dont 250 seront retraitées pour produire du biogaz. Parmi les quelques évolutions de ce salon, le nouveau hall 6, qui accueillera les chevaux, déjà présents lors des éditions précédentes. Sur son toit sera installée une ferme urbaine dont l’ouverture est prévue pour le printemps prochain. Autre nouveauté, un espace agrandi pour présenter les produits biosourcés, afin de montrer que « l’agriculture n’est pas seulement un secteur à vocation alimentaire, que ce soit pour les hommes ou les animaux, mais aussi un secteur qui peut produire des objets du quotidien », selon la directrice du Salon International de l’Agriculture (SIA), Valérie Le Roy.