Les mesures du gouvernement point par point
Ouvrir oui, mais dans des conditions sanitaires ciblées. Le gouvernement princier a édicté une fiche sanitaire que les restaurants (et bars) se doivent de respecter. Voici les points essentiels.
En cuisine
■ Port du masque chirurgical obligatoire et à renouveler toutes les ou heures maximum.
■ Le plan de nettoyage et de désinfection doit être renforcé.
■ Pour les repas à emporter, la coactivité et le contact avec le livreur doivent être limités. Une zone de dépose des repas déjà emballés doit être prévue, avec présence de produits hydroalcooliques
■ Pour la réception des marchandises, le restaurateur doit prévoir une zone Salle et terrasse
■ La réservation est obligatoire pour les clients voulant manger sur place.
■ Le personnel de salle doit porter un masque.
■ Le placement en terrasse est privilégié.
■ ou personnes maximum par table, tout en assurant un espacement de cm entre les convives.
■ Seul le service à table est autorisé ; le service au comptoir/bar est interdit.
■ Mettre à disposition des produits hydroalcooliques à l’entrée du restaurant
■ Les tables doivent être séparées de , mètre ou des éléments de séparations, d’une hauteur suffisante, entre celles-ci doivent être installés.
■ Tables, chaises, écrans de protection, accessoires de table et condiments doivent être nettoyés entre chaque client.
■ Le recours aux menus affichés ou disponibles smartphone ou cartes plastifiées nettoyables doit être privilégié.
■ Le service en buffets/self-service et assiettes à partager est proscrit.
■ L’ambiance musicale doit être modérée.