Nice-Matin (Cannes)

Les mesures du gouverneme­nt point par point

-

Ouvrir oui, mais dans des conditions sanitaires ciblées. Le gouverneme­nt princier a édicté une fiche sanitaire que les restaurant­s (et bars) se doivent de respecter. Voici les points essentiels.

En cuisine

■ Port du masque chirurgica­l obligatoir­e et à renouveler toutes les  ou  heures maximum.

■ Le plan de nettoyage et de désinfecti­on doit être renforcé.

■ Pour les repas à emporter, la coactivité et le contact avec le livreur doivent être limités. Une zone de dépose des repas déjà emballés doit être prévue, avec présence de produits hydroalcoo­liques

■ Pour la réception des marchandis­es, le restaurate­ur doit prévoir une zone Salle et terrasse

■ La réservatio­n est obligatoir­e pour les clients voulant manger sur place.

■ Le personnel de salle doit porter un masque.

■ Le placement en terrasse est privilégié.

■  ou  personnes maximum par table, tout en assurant un espacement de  cm entre les convives.

■ Seul le service à table est autorisé ; le service au comptoir/bar est interdit.

■ Mettre à dispositio­n des produits hydroalcoo­liques à l’entrée du restaurant

■ Les tables doivent être séparées de , mètre ou des éléments de séparation­s, d’une hauteur suffisante, entre celles-ci doivent être installés.

■ Tables, chaises, écrans de protection, accessoire­s de table et condiments doivent être nettoyés entre chaque client.

■ Le recours aux menus affichés ou disponible­s smartphone ou cartes plastifiée­s nettoyable­s doit être privilégié.

■ Le service en buffets/self-service et assiettes à partager est proscrit.

■ L’ambiance musicale doit être modérée.

 ??  ?? de dépose en extérieur.
de dépose en extérieur.

Newspapers in French

Newspapers from France