L’amitié d’Aurélie et Lucas au service du bio
Aurélie et Lucas se connaissent depuis l’enfance. Cette amitié qui perdure depuis toutes ces années leur a permis d’initier des projets, dont l’ouverture d’un magasin de primeurs voilà trois ans déjà.
« Je suis passionné par la nature et j’ai depuis toujours baigné dans l’univers des fruits et légumes. Notre magasin privilégie les producteurs locaux et la saisonnalité et les circuits courts. »
Une galerie marchande comme autrefois
Et Lucas de narrer sa rencontre avec JeanMarc Lacha, le créateur du groupement SObio qui compte plusieurs enseignes dans le Sud-Ouest. Une collaboration qui a encouragé les deux jeunes gens à mettre en place un nouveau projet :
« Quand le Carrefour Marcket, en face de notre commerce, a fermé, j’ai aussitôt pensé à le transformer en une halle où seraient installés les producteurs avec qui je travaille déjà. »
Un réseau s’est ainsi créé et on trouvera en ce lieu, un boucher, un crémier, un boulangerpâtissier, un stand de cosmétiques et autres produits d’hygiène.
Une halle de type Eiffel
L’aménagement n’est pas encore terminé, mais les travaux vont bon train. La structure ressemble à une grande halle de type Eiffel, comme on en trouvait au début du siècle dernier.
« Tout devrait être prêt pour une ouverture le 25 juin prochain » déclare Aurélie, enthousiaste.
Les deux jeunes gens très investis dans ce projet espèrent que les clients viendront nombreux. Gageons que leur professionnalisme et leur sympathique accueil seront les fers de lance de leur réussite.