L’Inopiné rosé  AOP Lubéron

L’Inopiné porte bien son nom car on ne l’attendait pas. Mais si vous avez la chance de l’avoir à votre table, gardez-le et, surtout, buvez-le ! En voilà un délicieux breuvage ! Ce vin bio composé de  % de grenache noir et de  % de mourvèdre est élevé sur des parcelles dont le sol sablo-limoneux et cailloutis est situé à trois cents mètres d’altitude au pied du Lubéron. Les vendanges ont été effectuées très tôt le matin, à la lampe frontale, afin de récolter des raisins frais et préserver leur intégrité. Au domaine Maslauris, on fait les choses bien puisque la mise en bouteille a été effectuée à la sortie de l’hiver afin de respecter le calendrier pour préserver au maximum le potentiel aromatique.

Ce vin a une robe rose pâle avec des notes violines. Le nez est subtil et intense avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques, la bouche est fraîche avec une belle amplitude. Bref, il est délicieux. Délicieux avec des repas tout simples comme des salades, des grillades, des sushis. Délicieux également « avec un poisson à chair blanche juste grillé ou du veau avec des petits légumes », assurent les vignerons.

L’Inopiné rosé 2019 AOP Lubéron.

En vente chez les cavistes ou en ligne www.maslauris.fr. 13,25 .