La semaine du goût s’invite à la table de l’agriculture bio
Bernadette Cuerq, Vallaurienne spécialisée dans la production biologique d’agrumes, était dans une classe de l’école élémentaire de la Fontonne, hier, pour échanger avec les écoliers
Bernadette Cuerq ne peut pas s’en empêcher. Chaque année, pendant la semaine du goût, cette agricultrice bio basée à Vallauris vient présenter ses meilleurs amis aux écoliers de la classe de Sandrine Pettoruti, institutrice à l’école élémentaire de la Fontonne. Bernadette travaille au quotidien avec ses petits compagnons. Ils l’aident à travailler la terre. L’accompagnent lorsqu’elle surveille l’évolution de ses plantations. Et lui donnent également un coup de pouce pour veiller à ce qu’aucun parasite ne vienne y grignoter feuilles, tiges et fruits, avant que ces derniers ne soient cueillis. Surtout des agrumes, d’ailleurs, sa spécialité.
Découvrir fruits et légumes tels qu’ils sortent de terre
Mais qui sont donc les amis de Bernadette ? Pour celles et ceux qui donnent leur langue au chat, les CE2 de Sandrine Pettoruti, eux, ont la réponse. Il s’agit des coccinelles, vers de terre et autres abeilles. Et de tout un tas d’espèces animales qui, dans l’ombre de l’agricultrice bio, participent à la bonne pousse des fruits et légumes. « C’est important que les enfants connaissent les fruits et légumes, raconte la Vallaurienne. C’est pour ça que je suis ici. Pour leur faire découvrir tel qu’ils sont dans mon jardin. Leur faire goûter de nouvelles choses. Leur montrer quelles parties sont comestibles. Et puis je leur parle de mes amis les insectes, qui travaillent pour moi et m’aident tous les jours pour que je n’aie à utiliser aucun produit chimique. »