Que dissimulent les jus de fruits ?
Pur jus, à base de concentré, nectar, sans sucre ajouté... Une enquête de CLCV dévoile la face cachée des jus de fruits.
L’association Consommation Logement Cadre de vie (CLCV) s’est intéressée aux jus de fruits dans sa dernière enquête, et le résultat est édifiant : « Contrairement a une idée reçue, nombre de ces boissons présentent un mauvais profil nutritionnel, notamment car elles sont très sucrées, explique CLCV. Nous dénonçons aussi une technique de dissimulation utilisée par les distributeurs et industriels qui consiste à afficher un fruit “prestigieux” (ananas/gingembre) alors que la boisson contient surtout des fruits moins nobles et moins chers (pomme, raisins). »
Sucre ou Additifs ?
Toutes ces boissons ne se valent pas, et leur composition varie selon leur famille. Les purs jus, à base de concentré ou non, contiennent 100 % de fruits, pas de sucre ajouté et très peu d’additifs. Les nectars sont composés de jus à base de concentré, d’eau, de sucre ajouté et de quelques additifs.
Les boissons aux fruits, qui n’ont pas l’appellation de jus, les thés et infusions glacées et les eaux aromatisées contiennent principalement de l’eau, du sucre, des additifs et une faible quantité de jus. « La plupart du temps, celles qui sont le moins sucrées sont saturées d’additifs (arômes, édulcorant...)», détaille l’association.
Nutri-score mauvais
La majorité des boissons étudiées ne sont pas de bonne qualité nutritionnelle, selon l’enquête : 56 % ont un Nutri-score D ; 24 % sont notées C ; 14 % B ; et 6 % sont notées E. «Ces boissons sont donc à consommer de façon occasionnelle au vu de leurs teneurs en sucre élevées », conseille CLCV.
Le jus de pomme se cache partout
« Vous pensez boire un jus de pamplemousse ou d’ananas... Nous avons constaté que certains jus sont composés pour moitié de jus de pomme ou de raisin, probablement moins chers ! » Or, rien ne l’indique à l’avant de l’emballage, déplore l’association. « Nous demandons aux industriels et distributeurs plus de transparence sur la composition des boissons, notamment l’indication claire et visible a l’avant de l’emballage de tous les fruits utilisés en quantité importante. »
Cinq fruits et légumes par jour
Si sans surprise, les jus de fruits sont les boissons qui contiennent le plus de fruits, ils restent, quels qu’ils soient, très sucrés (en moyenne 10 % de sucre) et pauvres en fibres. « Ils ne peuvent pas remplacer dans l’alimentation une des 5 portions de fruits et légumes recommandés par jour », prévient CLCV.