Les chefs antibois cuisinent pour l’ukraine
Souvenez-vous : les chefs étoilés antibois se sont fédérés lors du deuxième confinement pour livrer à domicile des repas faits à plusieurs mains.
Leur énergie inépuisable les pousse aujourd’hui à se retrouver, dans une vraie salle de restaurant cette fois, pour proposer demain un dîner à huit mains au sein de l’établissement étoilé Le Figuier Saint-esprit, sur les remparts.
Pour la Croix-rouge et l’ukraine
Christian Morisset pour l’entrée caviar langoustines, Jérôme Clavel pour le plat poisson Saint-pierre artichaut, Yves Terillon pour la viande filet d’agneau viennoise au citron de menton avec, cerise sur le gâteau, une Pavlova façon Christian Cottard avec fraises, rhubarbe et fenouil…
Un menu servi en six services pour le prix de 500 euros, avec une intention caritative puisque 40 % des recettes seront reversées à la Croix-rouge pour l’ukraine. Yves Terillon de La cuisine des fleurs précise : « Nous espérons pouvoir atteindre les 35 réservations ! Chaque personne qui achète un menu pourra inviter cinq amis au cocktail apéritif qui sera servi sur la courtine privatisée, sur les remparts. On espère avoir du monde pour cette belle action ! »
■ Demain au restaurant Le Figuier De Saintesprit, 14 Rue du Saint-esprit à Antibes. Pour réserver : 04.26.85.37.93.