Au marché provençal, les produits triés sur le volet
Les nouveaux commerçants sous la halle doivent proposer des produits bien spécifiques pour que l’offre soit équilibrée. Et, en 2023, il n’y aura plus d’étals de vendeurs passagers.
Assurer une diversité de l’offre et mettre tout en oeuvre pour maintenir l’attractivité du marché provençal, patrimoine vivant sur le Cours Masséna, au coeur du Vieil Antibes... Tel est l’équilibre, pas simple, recherché chaque année par la commission municipale économie locale (CEL), via sa branche halles et marchés. Un travail encore plus pointu en prévision de la réhabilitation tant attendue de la célèbre halle aux produits alimentaires. Un chantier dont on parle depuis vingt ans, voire plus. Et qui chaque année ou presque revient sur le devant de la scène à l’occasion du conseil de quartier.
Dernière annonce en date du maire, à l’automne dernier : un rendez-vous de celui-ci avec l’architecte des Bâtiments de France (ABF), pour enfin faire avancer le dossier. Pour l’instant, la rencontre n’a pas eu lieu. Rien de concret, donc. Mais, sur le marché, à partir de 2023, les vendeurs de passage, ceux qui permettent d’équilibrer l’offre, en fonction de la place disponible, ne seront plus acceptés.
Tirage au sort privilégié
D’ici là, pour que le marché continue à tourner rond et à attirer locaux et visiteurs, un arrêté municipal confirme le choix privilégié d’un tirage au sort des candidats pour favoriser les produits qui manquent ou ne sont pas suffisamment représentés.
Pas de surprise, les producteurs sont recherchés pour les fruits et légumes, les champignons, la confiture, la biscuiterie, les confiseries, les oeufs, volaille, lapins et fromage frais, les beurres et fromages, le miel et ses dérivés uniquement alimentaires.
Pour certains produits, producteurs et revendeurs sont indifféremment recherchés. C’est le cas des fruits confits et secs, des plantes aromatiques et du thé, des fleurs fraîches et séchées, des plantes en pots.
Au 1er janvier 2023, une nouvelle liste des produits pour alimenter le marché sera faite. Toujours dans le but d’un équilibre de l’offre pour les consommateurs.