Se glisser dans la peau d’un berger
Fortes du succès de leur première édition en 2021, les Journées nationales de l’agriculture reviennent aujourd’hui, demain. Le domaine de Peïjan, 1 382 route de Biot, est partenaire de l’opération, conçue afin de créer une passerelle entre la société et le système qui la nourrit.
Un rendez-vous qui veut donner l’occasion d’aller à la rencontre du patrimoine agricole et de ses acteurs, dans des temps d’échanges et de démonstrations.
Deux journées, grandeur nature, labellisées en 2022 Année de la gastronomie, pour expliquer aux consommateurs ce qu’il se passe, avant que les aliments seretrouvent dans les assiettes et qui, dans la commune, ouvrent les portes de la chèvrerie.
Allez à la rencontre, de la famille Dürst :
Aujourd’hui, à 17 heures : accueillez les chèvres qui rentrent des pâturages et n’oubliez pas de passer par la fromagerie ou Françoise, de 16 heures à 19 heures, vous expliquera comment elle fabrique avec patience et attention ses petits délices tout frais, enveloppés de leurs robes d’épices et aromates ou ses tommes goûteuses.
Demain, immersion avec Emmanuel, épaulé par son fidèle collet qui ne quitte pas des yeux les biquettes, dans le monde agropastoral. L’occasion de jouer au berger et de découvrir ce métier. À 10 h 30 pour accompagner le troupeau au parc ou à 17 heures pour le ramener à la chèvrerie où un marché des producteurs locaux proposera de quoi régaler les papilles. Brasseur, oléiculteur et maraîchers, que des emplettes bio à portée de panier jusqu’à 19 heures.