La recette

OEufs moelleux au chocolat

4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 s Ingrédients 4 à 6 coquilles d’oeufs vides, 1 c. à s. de sucre, 1 oeuf, 1 jaune d’oeuf, 25 g de farine, 10 cl de crème fleurette entière, 100 g de chocolat noir.

Préparation : Nettoyez et séchez les coquilles d’oeufs vides. Dans un récipient, fouettez le sucre avec l’oeuf et le jaune d’oeuf, ajoutez la farine et mélangez. Dans une casserole, faites chauffer la crème fleurette entière jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Coupez le chocolat en morceaux et, hors du feu, incorporez-le à la crème en fouettant vivement afin d’obtenir une crème bien lisse. Versez-la sur la préparation oeufs/sucre et mélangez. Disposez les coquilles d’oeufs dans des coquetiers allant au micro-ondes. Remplissez-les à moitié avec le mélange au chocolat. Faites cuire chaque oeuf rempli au micro-ondes pendant 20 sec. Une fois sortis du micro-ondes, les moelleux sont prêts à être dégustés.

Elle & Vire/Photographe : Patricia Kettenhofen