Restaurateurs : vos droits et devoirs en matière locative

Restaurants, bars, cafés, hôtels sont légion dans notre région. Dans un secteur d’activité très spécifique où plus de 70 % des 203 000 entrepreneurs sont locataires des murs de leurs exploitations en France selon l’Institut national de la statistique et des études économiques (Insee), les interrogations sur les droits respectifs des propriétaires et locataires sont importantes et la nouvelle loi Pinel apporte son lot de modifications. C’est le sujet abordé par l’ouvrage de Christian Bonnin, ancien expert près de la cour d’appel d’Amiens, intitulté « Comment calculer le loyer des restaurants et bars, cafés, cafétérias, brasseries, fast foods, hôtels, discothèques, etc. » (1) Un ouvrage qui sera le bienvenu dans la profession lorsque l’on sait que « loyer dans la restauration représente un poste très important, de l’ordre de 7 % du chiffre d’affaires hors taxes, voire 10 à 15 % pour un hôtel de catégorie moyenne », analyse l’auteur. « Ce livre n’a pas pour objet de rappeler toute la législation et la jurisprudence concernant les loyers, mais de donner les modes de calcul du loyer et de l’indemnité d’éviction des restaurants, bars, discothèques..., en tenant compte, bien sûr, des textes législatifs », reconnaît l’expert. Cerise sur le gâteau : les lecteurs pourront obtenir gratuitement l’outil financier auprès de Christian Bonnin pendant six mois à compter de l’achat, en produisant la facture d’achat de ce livre (2) ! Pourquoi s’en priver...

1. « Comment calculer le loyer des restaurants et bars », de Christian Bonnin, aux éditions du Puits fleuri, 280 pages, 29 € (en vente sur Internet : www.puitsfleuri.com) 2. La demande doit être adressée, avec le PDF de la facture, à l’adresse mail suivante : cbexpert13@orange.fr