Visés par des militants vegans, les bouchers charcutiers espèrent la fin de l’« impunité »

Après une nouvelle attaque de commerce attribuée à des militants vegans, les bouchers-charcutiers ont été reçus, hier, au ministère de l’Intérieur dont ils sont ressortis rassérénés, espérant un coup d’arrêt à « l’impunité ». « Ça s’est très bien passé, on a eu les conseillers gendarmerie et police auprès du ministre qui ont été vraiment à notre écoute», a déclaré lors d’un point-presse improvisé place Beauvau le président de la Confédération française de la boucherie-charcuterie et traiteurs (CFBCT), JeanFrançois Guihard, également boucher dans le Morbihan. Les artisans, reçus pendant une bonne heure, ont réclamé « la vigilance, l’arrêt de l’impunité et faire en sorte que les artisans puissent faire leur métier ».

« Stop spécisme »

Cette rencontre avec les représentants des commerces de viande fait suite à une énième attaque lundi dans les Yvelines : une boucherie de Jouy-en-Josas a été la cible d’un caillassage dans la nuit de dimanche à lundi et un tag antispéciste a été retrouvé sur place, a indiqué une source policière. La vitrine et la porte d’entrée du magasin ont été dégradées par plusieurs projectiles et une inscription « Stop spécisme » retrouvée tracée sur la vitrine, selon cette même source. Le boucher a porté plainte lundi auprès du commissariat de Vélizy et l’enquête a été confiée à la sûreté urbaine de Versailles. Les antispécistes (du latin species, l’espèce) s’opposent à toute hiérarchie entre espèces, notamment entre l’être humain et les animaux. « On n’a jamais demandé de mettre un gendarme devant chaque magasin, mais les conseillers nous ont dit que les préfectures départementales allaient faire le nécessaire auprès des polices et gendarmeries locales », a ajouté Jean-François Guihard. Il a toutefois appelé à ne pas faire d’amalgame : « Toutes les organisations ne sont pas violentes », a-t-il déclaré, évoquant « des groupuscules, dans des départements, dans des régions, qui sont violents ».