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Res­tau­rants, bars… notre sé­lec­tion des nou­velles adresses

Numéro - - What’s Up ? - Par Léa Zet­laoui

1 GI­RAFE Ni­ché au sein de la Ci­té de l’ar­chi­tec­ture et du de­si­gn, sur la place du Tro­ca­dé­ro, Gi­rafe s’est dé­jà im­po­sé comme le res­tau­rant de la ren­trée avec sa vue im­pre­nable sur la tour Eif­fel et sa dé­co­ra­tion an­nées 30 ima­gi­née par l’in­con­tour­nable Jo­seph Di rand. Bar en marbre, ter rasse ample, pi­la stres et tons beige crème et fu­més ac­cueillent dé­jà le Tout- Pa­ris, qui vient y dé­gus­ter la cui­sine de Be­noî t Dar­gère, un chef dont le ta­lent fait hon­neur aux pro­duits de l a mer sous toutes leurs formes, du tur­bot au ho­mard en pas­sant par le sa­shi­mi. 1, place du Tro­ca­dé­ro,

Pa­ris XVIe. Tél. 01 40 62 70 61.

2 FROUFROU PA­RIS Si­tué entre la Ma­de­leine et le quar­tier del’ Opé­ra, le Théâtre Éd ou ardVII ac­cueille un nou­veau res­tau­rant ins­pi­ré du vieux Pa­ris noc­tam­bule. Murs, tables et mo­quette bleu ma­rine, chaises en ve­lours brun, cou­loirs ta­pis­sés de mo­tifs épis de blé, la dé­co­ra­tion, confiée au créa­teur Alexis Ma­bille, mêle style d’ap­pa­rat et am­biance in­ti­miste. La car te du jeune chef co­lom­bienJu an Ar­be­laez joue l’es­prit bras­se­rie mo­der­ni­sée : ce­viche de maigre à la mangue, ha­ri­cots verts et pêches, en plats in­di­vi­duels ou à par­ta­ger, telle l’ épaule d’agneau confite et grillée. Les des­serts n’hé­sitent pas à pi­quer la cu­rio­si­té, comme la crème au cho­co­lat et à l’huile d’olive ou le ba­ba au ci­tron et au rhum co­lom­bien. Théâtre Édouard VII, 10, place Édouard- VII,

Pa­ris IXe. Tél. 01 47 42 92 55.

3 ASTAIR Dans le très ani­mé pas­sage des Pa­no­ra­mas, Jean Val­fort, Charles Drou­haut et Jean- Fran­çois Mon­fort inau­gurent leur nou­velle adresse, Astair. C’est du cô­té de la cui­sine tra­di­tion­nelle fran­çaise que les trois fon­da­teurs et le chef étoi­lé Gilles Gou­jon ont pio­ché leur ins­pi­ra­tion pour ima­gi­ner une car te qui in­vite au par­tage : oeuf par fait aux cham­pi­gnons et brioche en en­trée, sui­vi de “plats bour­geois” tels que la caille fer­mière rô­tie, la sou­ris d’ agneau, le ca­billaud de­mi-sel en tchout­chou­ka, et sur­tout la co­cotte de pois­sons et fruits de mer à la rouille et au sa­fran. Le dé­co­ra­teur et ar­chi­tecte d’ in­té­rieur Tris­tan Auer pro­pose, quant à lui , une ver­sion cha­leu­reuse, contem­po­raine et presque fé­mi­nine de la bras­se­rie, avec un su­blime es­pace bar com­po­sé d’un mur ar­bo­rant une sorte de pay­sage abs­trait en lai ton pro­je­té et pa­ti­né, d’un bar de fer­ron­nier d’art au des­sin mar­bré oran­gé, de hauts sièges rouges et en­fin d’un beau pla­fond fait de cercles concen­triques lu­mi­neux.

19, pas­sage des Pa­no­ra­mas, Pa­ris IIe.

Tél. 09 81 29 50 95.

4 JÒIA Dé­lais­sant la rive gauche, la cheffe ori­gi­naire du Sud- Ouest Hé­lène Dar­roze ins­talle Jòia, son nou­veau res­tau­rant, dans le IIe ar­ron­dis­se­ment. La salle du rez- de- chaus­sée, avec cui­sine ou­verte, fait ri­mer convi­via­li­té et créa­ti­vi­té avec no­tam­ment ses ra­vio­lis au po­ti­ron et son mer lu à par­ta­ger. Le pre­mier étage ac­cueille un bar à cock­tails avec des pro­po­si­tions sur­pre­nantes : gin Tan­que­ray in­fu­sé à l’huile de co­co, rhum plan­ta­tion à l’ana­nas, jus de ci­tron ver t et cham­pagne brut… De plus, un hap­py hour, des plat eaux de fruits de mer et des jeux de so­cié­té sont pro­po­sés entre 17 et 19 heures. 39, rue des Jeû­neurs,

Pa­ris IIe. Tél. 01 40 20 06 06.

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