Cuis­son garni­ture

Pêche en Mer - - LES RECETTES DE FÊTE -

Faites cuire à l’an­glaise les pa­nais 10 à 15 mi­nutes, égout­tez-les puis faites-les lé­gè­re­ment co­lo­rer à la poêle avec un mor­ceau de beurre. Faites cuire les mor­ceaux de po­ti­mar­ron de la même ma­nière que le pa­nais et le même temps en­vi­ron. Égout­tez, puis réa­li­sez un écra­sé à la four­chette en ajou­tant 50 g de beurre. Sa­lez et poi­vrez. Ré­ser­vez le tout.

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