Cakes aux fleurs de su­reau

Papilles - - C’est Maintenant -

POUR 4 PER­SONNES • Pré­pa­ra­tion 20 min I Cuis­son 25 min 80 g de beurre I 2 oeufs I 6 cl de lait I 75 g de sucre I 125 g de fa­rine I 1/2 sa­chet de le­vure chi­mique 1 c. à soupe de si­rop de su­reau I Pour le dé­cor : 150 g de fleurs de su­reau

1. Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Mé­lan­gez le beurre et le sucre jus­qu’à ce qu’ils blan­chissent. Ajou­tez les oeufs, l’un après l’autre et mé­lan­gez. Ver­sez en pluie la fa­rine, la le­vure et mé­lan­gez. Puis ver­sez le lait, le si­rop de su­reau et mé­lan­gez. 2. Pla­cez des cais­settes dans les al­véoles d’un moule à mi­ni­cakes. 3. Ré­par­tis­sez la pâte dans des cais­settes rem­plies aux trois quarts. 4. En­four­nez pour 20 mi­nutes. Sor­tez les cakes du four et faites-les re­froi­dir sur une grille. Dé­co­rez de fleurs de su­reau.

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