Conseil

Papilles - - Dossier De Couverture -

Vous pou­vez rem­pla­cer la gé­la­tine par de l’agar-agar. Pour ce­la, glis­sez-le dans un peu de bouillon que vous fe­rez chauf­fer juste avant de le ver­ser dans le moule à cake en al­ter­nant les couches. At­ten­tion, il fige ra­pi­de­ment en re­froi­dis­sant. Il faut donc ne pas traî­ner !

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