Bou­lettes de chèvre frais aux noix

Papilles - - Reportage -

POUR 2 PER­SONNES Pré­pa­ra­tion 5 min

1 fro­mage de chèvre (type Pe­tit Billy)

1 poi­gnée de feuilles de pour­pier

12 cer­neaux de noix Sel

1. La­vez et es­so­rez le pour­pier. Ha­chez-en la moi­tié. Écra­sez le fro­mage de chèvre à la four­chette, sa­lez et ajou­tez le pour­pier ha­ché. 2. Concas­sez les cer­neaux de noix. Rou­lez des boules de chèvre dans les noix concas­sées. Met­tez au ré­fri­gé­ra­teur pour les raf­fer­mir. 3. Au mo­ment de ser­vir, dres­sez les as­siettes avec la sa­lade de pour­pier et les bou­lettes.

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