Nug­gets de to­fu

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POUR 20 NUG­GETS Pré­pa­ra­tion 10 min Cuis­son 10 min

280 g de to­fu ma­ri­né Soy 20 g de cha­pe­lure 4 c. à soupe de fa­rine 1 c. à ca­fé de cur­cu­ma 1 c. à ca­fé de co­riandre sé­chée (fa­cul­ta­tif) 1/2 c. à ca­fé d’ail en poudre 1 pin­cée de sel 1. Dé­taillez le to­fu en rec­tangles. Dans un bol, mé­lan­gez 5 cuille­rées à soupe d’eau, la ma­ri­nade du to­fu et la fa­rine. 2. Dans un se­cond bol, mé­lan­gez la cha­pe­lure, le sel, le cur­cu­ma, l’ail et la co­riandre. Trem­pez les mor­ceaux de to­fu dans le pre­mier mé­lange, puis dans le se­cond. Faites do­rer les nug­gets dans une poêle quelques mi­nutes de chaque cô­té.

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