La Mère Pou­lard cé­lèbre ses 130 ans

Papilles - - Made In France -

Vé­ri­table ins­ti­tu­tion sur le Mont-Saint-Mi­chel, le res­tau­rant de la Mère Pou­lard cé­lèbre son 130e an­ni­ver­saire en pu­bliant les car­nets de cui­sine d’une femme de ca­rac­tère : 88 re­cettes de cette cui­si­nière my­thique, qui rendent hom­mage à la cui­sine de ter­roir, mais aus­si aux pro­duc­teurs lo­caux, y sont dé­voi­lées, par­mi les­quelles la poê­lée de co­quillages per­sillés, la pin­tade rô­tie aux pommes et cal­va­dos, sa fa­meuse ome­lette ou ses sa­blés in­imi­tables. Et pour l’oc­ca­sion, l’illustre mai­son lance 9 nou­velles re­cettes et re­looke ses pa­cka­gings de sa­blés aux éclats de cho­co­lat et au ca­ra­mel, sans ou­blier ses in­imi­tables ma­de­leines. Éd. Chêne, 19 €.

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