Bou­lan­ger de la Ré­pu­blique

Papilles - - Made In France -

Vous ne connais­sez pas Rid­ha Kha­der ? C’est pour­tant une per­son­na­li­té im­por­tante de la Ré­pu­blique fran­çaise : ce bou­lan­ger a été le four­nis­seur of­fi­ciel de l’Ély­sée ! Ré­com­pen­sé lors du concours de la meilleure ba­guette, en 2013, il a ré­ga­lé le pré­sident Fran­çois Hol­lande, pen­dant son man­dat. Une sa­crée res­pon­sa­bi­li­té pour cet en­fant de Kai­rouan, en Tu­ni­sie, qui n’ima­gi­nait pas mettre son four au ser­vice des puis­sants. Dé­cou­vrez donc son par­cours hors normes ra­con­té par Naï­ma Guer­ziz. « La Ba­guette de la Ré­pu­blique », éd. Fauves, 14 €.

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