2. Le fait maison: une question d’anticipation?

Pour cuisiner pour sa tribu, il est utile de faire des listes et des plannings hebdomadaires. « Ainsi, vous n’êtes pas obligé(e)s de préparer vos plats le dimanche soir et de les congeler pour toute la semaine. Cuisinez plutôt au jour le jour, mais en sachant exactement quoi préparer », recommande Armelle. Son astuce ? Les repas à thème. « Lundi, c’est pizza, mardi c’est salade de pâtes, mercredi c’est farcis… Ensuite, il suffit de décliner les recettes et les ingrédients à l’infini », ajoutet-elle. Les atouts de ce système : sa simplicité, sa marge d’improvisation ludique et son côté “rituel” qui rassure tant les enfants. Le bonus ? « Réservez un jour de la semaine à la dégustation des restes. Vous limiterez ainsi le gaspillage alimentaire », suggère Armelle. Une éthique que l’on applique également dans les rayons du supermarché. « Les promotions sont alléchantes, mais elles incitent à l’achat superflu. Vous n’avez pas besoin de stocker 3 kg de pâtes à l’avance, un paquet de 500 g supplémentaire suffit. » Pour la conservation au froid des aliments, la coach revient également aux listes. « Les denrées faites maison se gardent moins longtemps que les aliments surgelés industriels. Notez bien la date de fabrication, les entrées et les sorties de votre congélateur pour vous y retrouver », termine-t-elle. Grâce à toutes ces astuces, il est facile de cuisiner des plats sains à partir de produits bruts sans y consacrer la totalité de ses soirées ! *(http://rangez-organisez-simplifiez.fr)