SALADE DE FLÉTAN FUMÉ, AUX RADIS ET À LA GRENADE

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur pendant 15 minutes. Puis pelezles et coupez-les en morceaux.

Rincez et équeutez les radis, puis tranchez-les finement. Découpez le flétan en tranches.

Répartissez les pommes de terre, le flétan, la grenade et les radis dans deux assiettes. Ajoutez 1 cuillerée à soupe de fromage frais dans chacune. Parsemez d’aneth.

Réalisez une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et le miel. Puis ajoutez petit à petit l’huile. Salez et poivrez.