Les coulisses de la cantine
“Le livre noir des cantines scolaires”*, le titre est clair! Un collectif a étudié les qualités nutritionnelles et les menus des repas servis, participé aux réunions restauration de la mairie, mis le nez dans la gestion… Toutes les infos et les clés sont dans ce livre pour que chaque parent puisse être davantage acteur, dans les coulisses, de l’assiette de midi !