Les protéines pour leur richesse en fer

Les protéines animales et végétales apportent du fer qui est un des carburants du système immunitaire. En effet, si votre enfant est carencé en fer, son organisme tourne au ralenti. Du coup, il est plus fatigué et il risque d’enchaîner les rhumes et autres infections. Pour lui apporter suffisamment de fer, misez sur les protéines animales qui en sont le plus pourvues. Mettez au menu : des viandes rouges (boeuf, agneau, canard) deux fois par semaine. Des viandes blanches (poulet, veau…) deux fois par semaine aussi. Sans oublier les oeufs, sources de sélénium et dont les acides aminés sont indispensables pour la croissance et la réparation des tissus. A consommer une ou deux fois par semaine. Misez aussi sur les légumes riches en fer : poivrons, poireaux, pommes de terre. Et sur les légumineuses : tous les haricots, les lentilles, le soja, les pois (chiches, cassés).