AS­TUCES DE PRO

Parents - - Mon Tribu/Nutrition -

Peu ca­lo­rique, le na­vet est un bon atout

min­ceur pour al­lé­ger les plats un peu riches comme le pot-au-feu ou le na­va­rin.

Il donne du goût sans perdre en sa­veurs.

Les choi­sir fermes et lisses, sans taches et avec une odeur lé­gère, ni pi­quante ni forte. Évi­tez les gros na­vets car ils sont souvent durs et creux.

Con­ser­vez-les em­bal­lés dans un sa­chet per­fo­ré pen­dant 3-4 jours dans le bas du fri­go. Éplu­chez les na­vets d’hi­ver, car leur peau est plus épaisse.

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