ASSIETTE FINGER FOOD

PRÉPARATION : 5 min. CUISSON : 15 min. POUR 3 PETITS GRATINS (TAILLE RAMEQUIN)

INGRÉDIENTS

3 gambas BIO déjà cuites 1 petit panais 1 morceau de patate douce

1 cuil. à soupe de riz cuit 2 fleurettes de brocoli

1. Lavez, pelez et coupez le panais et la patate douce en tranche d’1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièces, découpez le panais en forme d’étoiles et la patate douce en forme de fleurs.

2. Lavez le brocoli, et séparez-le en fleurettes. En garder 2 ou 3 selon l’appétit de bébé.

3. Cuisez les étoiles de panais, les fleurs de patate douce et les fleurettes de brocoli à la vapeur environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les morceaux doivent être tendres et fondants.

4. Pendant ce temps, décortiquez les gambas en commençant par enlever la tête, les pattes et la carapace. Ensuite, à l’aide de la pointe de la lame d’un couteau, retirez délicatement la veine (ou boyau noir) tout le long du dos des gambas.

5. Dans une assiette compartimentée, disposez les légumes, le riz et les gambas déjà cuites (coupées en petits morceaux selon l’âge de votre bébé).

6. Au moment de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive.