Des fruits et des lé­gumes pour la vi­ta­mine C

Parents - - Mon Bébé/Santé -

Pour des dé­fenses im­mu­ni­taires au top, il est im­por­tant de faire le plein de vi­ta­mines, mi­né­raux et fibres. En pra­tique: les fruits qui contiennent de la vi­ta­mine C aident à mul­ti­plier les glo­bules blancs et à sti­mu­ler la pro­duc­tion d’in­ter­fé­ron, une mo­lé­cule qui dy­na­mise le sys­tème im­mu­ni­taire. En tête: les agrumes, les ki­wis et les fruits rouges. S’il est en­rhu­mé, met­tez ces fruits à tous les re­pas pen­dant quelques jours. Cô­té lé­gumes, tous les choux sont gor­gés de vi­ta­mine C. Tout comme les lé­gumes de cou­leur orange – ca­rotte, po­ti­ron, po­ti­mar­ron… Idem pour la mâche, le fe­nouil ou les épi­nards, qui ap­portent en plus de la vi­ta­mine A. Idéale pour sti­mu­ler les cel­lules des mu­queuses res­pi­ra­toires et in­tes­ti­nales, de su­per bar­rières contre les mi­crobes. Les cham­pi­gnons de Pa­ris, les pleu­rotes et ceux d’ori­gine ja­po­naise comme les Shi­ta­kés contiennent du po­ly­sac­cha­ride, une mo­lé­cule qui aug­mente le nombre de glo­bules blancs et leur ac­ti­vi­té.

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