Des fruits et des légumes pour la vitamine C

Pour des défenses immunitaires au top, il est important de faire le plein de vitamines, minéraux et fibres. En pratique: les fruits qui contiennent de la vitamine C aident à multiplier les globules blancs et à stimuler la production d’interféron, une molécule qui dynamise le système immunitaire. En tête: les agrumes, les kiwis et les fruits rouges. S’il est enrhumé, mettez ces fruits à tous les repas pendant quelques jours. Côté légumes, tous les choux sont gorgés de vitamine C. Tout comme les légumes de couleur orange – carotte, potiron, potimarron… Idem pour la mâche, le fenouil ou les épinards, qui apportent en plus de la vitamine A. Idéale pour stimuler les cellules des muqueuses respiratoires et intestinales, de super barrières contre les microbes. Les champignons de Paris, les pleurotes et ceux d’origine japonaise comme les Shitakés contiennent du polysaccharide, une molécule qui augmente le nombre de globules blancs et leur activité.