“Les yaourts maison sont-ils meilleurs pour la santé ?”

Plus doux, pas transformés, oui, les yaourts maison ont tout bon. Ils évitent d’exposer les enfants à des additifs nocifs pour la santé. Alors, à vos yaourtières ! À condition de bien choisir ses ingrédients de base.

Pour Rosalie ChancerelleVan Bockstael, diététiciennenutritionniste :

« L’intérêt des yaourts réside dans leur apport en calcium, vitamine D et protéines de bonne qualité qui participent à la croissance osseuse des enfants. Ils constituent aussi une bonne source de probiotiques vivants qui renforcent la santé du microbiote intestinal et donc favorisent une meilleure immunité. C’est pourquoi, il est important de bien choisir les yaourts ! Les faits maison, élaborés à partir de produits sains et aromatisés de compotes ou de confitures artisanales, sont exempts de conservateurs, d’épaississants et de colorants. De plus, ils sont moins sucrés. Il faut savoir que certains yaourts industriels à la fraise contiennent un colorant, le E120, obtenu à partir d’insectes broyés, entraînant des allergies, une hyperactivité et des risques de cancer. Végétarien ? De nombreux yaourts contiennent de la gélatine animale qui fait office d’épaississant et renforce leur onctuosité. Je recommande donc de faire ses yaourts et de les sucrer le moins possible. Sinon, on les achète bio et nature. »