SANDWICHS GLACÉS “CHAT-LICORNE”

PRÉPARATION : 30 minutes. REPOS : 30 minutes. CUISSON : 8 minutes. POUR 5 BISCUITS

INGRÉDIENTS Pour les gâteaux

125 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf 1 c. à café d’extrait de vanille 70 g d’amandes en poudre 200 g de farine 1 pincée de sel La crème glacée de ton choix

Pour la décoration

5 à 10 carrés de chocolat noir (selon tes envies de décoration) Perles colorées dans les couleurs des licornes

Matériel

Film alimentaire 1 petit rouleau à pâtisserie 1 tapis en silicone 1 grand emporte-pièce rond Papier sulfurisé Petit pinceau 1. Dans un saladier, malaxe le beurre mou avec le sucre glace, puis ajoute dans l’ordre l’oeuf, le sel, l’extrait de vanille, les amandes et la farine. Mélange entre chaque ajout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppe-la de film alimentaire, mets-la 30 min au frais. 2. Préchauffe le four à 180 °C. Étale la pâte sur le tapis en silicone sur 1 cm d’épaisseur puis, à l’emporte-pièce, découpe 10 grands ronds. Pour former les oreilles, découpe le haut des ronds avec l’emporte-pièce. 3. Dispose les chats sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tu dois en avoir 10 : 5 pour les faces et 5 pour les arrières. Sur les 5 faces, ajoute une corne : tournicote un morceau de pâte. Colle-la entre les oreilles en tapotant. Enfourne 8 min jusqu’à ce que les sablés soient dorés. 5. Fais fondre le chocolat au bain-marie à feu doux. Remue dès qu’il devient mou (environ 5 min) et retire-le du feu une fois qu’il est bien liquide. 6. Quand les gâteaux sont froids, dessine le nez, les yeux, les moustaches, la bouche et les oreilles avec un pinceau et le chocolat fondu.Ajoute des perles sur le chocolat. Laisse sécher. Sors la crème glacée du congélateur, attends qu’elle soit ramollie et tartine l’intérieur des faces arrières. Remets la face avant.