Pleins feux sur l’ananas.

Disponible toute l’année, il connaît pourtant sa pleine saison en ce moment. C’est le cas notamment de l’ananas Victoria qui est petit et a une jolie couleur dorée. Avec ses saveurs douces et légèrement acidulées, l’ananas se prête aux recettes sucrées : salade de fruits, poêlé avec du beurre et du miel ou des épices (gingembre, citronnelle…), agrémenté d’une glace à la vanille. Il accompagne aussi les plats salés à base de crevettes ou de volaille. Très riche en vitamine C, vitamine B9 et potassium, c’est un bon allié pour affronter l’hiver.