Pleins feux sur l’ana­nas.

Parents - - Tribu/nutrition Ma -

Dis­po­nible toute l’an­née, il connaît pour­tant sa pleine sai­son en ce mo­ment. C’est le cas no­tam­ment de l’ana­nas Vic­to­ria qui est pe­tit et a une jo­lie cou­leur do­rée. Avec ses sa­veurs douces et lé­gè­re­ment aci­du­lées, l’ana­nas se prête aux re­cettes su­crées : sa­lade de fruits, poê­lé avec du beurre et du miel ou des épices (gin­gembre, ci­tron­nelle…), agré­men­té d’une glace à la va­nille. Il ac­com­pagne aus­si les plats sa­lés à base de cre­vettes ou de vo­laille. Très riche en vi­ta­mine C, vi­ta­mine B9 et po­tas­sium, c’est un bon al­lié pour af­fron­ter l’hi­ver.

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