BARQUETTE D’ENDIVE, POMME DE TERRE ET MAROILLES

Pelez 100 g de pommes de terre. Faites cuire à l’eau ou à la vapeur. Rafraîchissez et coupez en petits dés. Coupez 30 g de Maroilles en petits dés. Garnissez des feuilles d’endive de ce mélange. Assaisonnez avec un peu de muscade râpée et un filet d’huile.