1. Carrot-cake 4.
On cuisine
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Dans un saladier, fouette ensemble les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Verse l’huile et mélange à nouveau.
3. Pelez, râpez les carottes.
Verse petit à petit la farine, la levure chimique, le sel et les épices dans le saladier, puis mélange avec une cuillère en bois. 5. Ajoutez les carottes râpées et la poudre de noix, mélangez de nouveau.
6. Avec une cuillère, remplis les moules de pâte au ¾ de la hauteur. 7. Enfournez 15 à 20 min (selon la taille des moules). Quand les carrot-cakes sont cuits, déposez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
8. Prépare le glaçage en mélangeant bien le fromage frais avec le sucre glace. Tartine les carrot-cakes de glaçage. 9. Partagez la pâte d’amandes en deux. Étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, versez 2 gouttes de colorant rouge + 1 goutte de colorant jaune sur une pâte. Puis 1 goutte de colorant vert sur l’autre.
10. Mélange la pâte d’amandes avec tes mains pour qu’elle se colore en orange et façonne 4 petites carottes. Lave-toi les mains à l’eau et au savon pour retirer le colorant. 11. Travaillez la pâte d’amandes verte et façonnez 4 feuilles de carotte.
12. Dépose une carotte et sa feuille sur chaque carrot-cake.
Ingrédients
50 g de sucre, 2 oeufs, 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol, 100 g de farine, 1 cuil. à café rase de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de muscade en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 75 g de carottes, 50 g de poudre de noix, 75 g de fromage frais (Philadelphia), 1 cuil. à soupe de sucre glace.
Pour le décor : 50 g de pâte d’amandes blanche (ou de pâte à sucre blanche), des colorants alimentaires rouge, jaune et vert.
Ustensiles
1 fouet, 4 moules à muffins, 1 économe, 1 râpe.