23 AMANDES PAR JOUR, C’EST LA BONNE QUANTITÉ !

On connaît (enfin) la quantité exacte que devrait contenir une poignée d’amandes (ou d’autres fruits à coque), C’est 23! « Une portion qui permet d’apporter des bénéfices santé: 60 % des besoins en vitamine E (un super oxydant), des protéines végétales, du magnésium, un peu de calcium, du fer… sans affoler la balance (160 kcal) », note le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste.