DES PRINCES MAISON

INGRÉDIENTS :

2 cuil. à soupe de graines de chia 20 cl de lait végétal 1 cuil. à soupe de miel

4 cuil. à soupe de framboises 1/2 mangue 5 minutes. 15 minutes POUR 12 BISCUITS DOUBLES

INGRÉDIENTS :

200 g de farine complète ou semicomplète 100 g de beurre 60 g de sucre complet 3 cuil. à soupe de lait ou d’eau

Quelques gouttes d’arôme naturel de vanille 50 g de chocolat de cuisson

Faire fondre le beurre sur feu doux. Y dissoudre le sucre et incorporer la farine et l’arôme de vanille. Bien mélanger et ajuster la consistance par l’ajout de liquide (lait ou eau) afin d’obtenir une boule de pâte homogène facile à étendre.

Placer cette boule de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l’aplatir au rouleau afin qu’elle fasse 5 mm d’épaisseur.

Prélever des petits disques de pâte à l’aide d’un verre à usage d’emporte-pièce. La quantité devrait permettre d’obtenir 24 petits disques de ø 5 cm environ.

Faire cuire au four préchauffé à 180 °C environ 12 minutes. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat à feu très doux, puis assembler les biscuits deux par deux avec le chocolat fondu.

Recette extraite de de Raphaëlle Vidaling, éd. Tana